Pekan kemaren waktu nelfon salah satu penghuni WB-ers, di akhir pembicaraan tiba2 da yang request resep pizza goreng yang awal bulan kemaren Awe bawa ke Tegal,supaya di-publish di blog bala2. Pada pengen eksperimen masak.

Afwan ya Nyunz, Ban, baru sempet ngetik sekarang. Lagi sibuk nih (biasa, ibu rumah tangga )

Buat ibu2 khamubro, silakan dicoba resepnya di rumah. Dijamin enak dan yummy (klo sukses bikinnya )

 

Bahan Pizza:

• 175 gram tepung terigu protein tinggi (merk Cakra Kembar)
• 25 gram tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
• 3 gram ragi instan(klo di toko kue, bilang aja beli pengembang)
• 1 butir kuning telur
• 1sdm gula pasir
• ¼ sdt garam
• 125 ml air
• 100 gram keju mozarella (ato klo susah nyari keju mozarella, bisa juga pake keju chedar)
• 3 sdm saos tomat
• Minyak goreng

 

Isi:

• 2 buah sosis sapi, potong bulat tipis
• 100 gram daging cincang (bisa juga make cornet)
• ¼ buah paprika merah, iris bulat*
• ¼ buah paprika hijau, iris tipis*
• 1 sdm bawang bombay, cincang
• 1 sdm bawang putih, cincang
• 1 sdt oregano*
• 50 ml susu cair
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah paprika merah, buang biji, iris tipis*
• 2 lembar daun basil*
• ½ sdt tobasco*
• 3 sdm saos tomat
• 1 sdm pasta tomat*
• ½ sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 2 sdm margarin

 

Cara membuat:

• Saos: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging cincang, daun basil, tobasco, oregano, saos tomat, pasta tomat, gula pasir, garam. Tuangi susu cair, aduk, masak hingga setengah kering. Angkat, sisihkan.
• Adonan pizza: campur tepung terigu dengan kuning telur, gula pasir dan ragi instan, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Masukkan garam dan margarin, uleni hingga elastis. Istirahatkan 35 menit. Buang gas, dengan cara dipukul. Tipiskan adonan, potong dengan ring cutter, tusuk bagian tengahnya dengan garpu. Istirahatkan selama 15 menit. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
• Oles pizza goreng dengan saos tomat, letakkan irisan paprika merah di atsnya. Beri atasnya dengan tumisan daging dan irisan bawang bombay. Taburi denga keju mozzarella. Panggang dalam oven selama 5 menit dengan api atas hingga keju meleleh**. Sajikan

 *Klo aku bikinnya gak pake bahan yang macem2 bin aneh2, pake bahan seadanya yang ada di dapur.

 

 Awe lg nyiapin bahan pizza

 

** Karena belum punya oven, jadi bawang bombay yang buat toping atasnya aku tumis, ma sosisnya digoreng dulu, baru ditata di atas pizza yang dah digoreng, trus ditaburi kejunya.

 

 

 

 

 

  Pizza goreng buatan Awe yg siap dibawa ke Tegal